Zamrzovalnik udarnega tunela

Zamrzovalnik z udarcem uporablja visokohitrostne zračne curke, ki usmerjajo svojo silo na zgornji in spodnji del živilskega izdelka, da odstranijo zračno ali toplotno pregrado, ki obdaja površino izdelka.
Ko je ta pregrada ali plast toplote odstranjena, omogoča hitrejše zamrzovanje izdelka. Ta postopek pomaga znatno skrajšati čase obdelave, kar daje čase zamrzovanja, podobne tistim, ki jih zagotavlja kriogenska oprema. Poleg tega so stroški delovanja podobni tistim pri tradicionalni mehanski opremi.

Povpraševanje

Pregled Lastnosti parameter uporaba Video Povpraševanje

Posledica hitrejšega zamrzovanja so manjši ledeni kristali, kar pomeni manjšo celično poškodbo živil. Izdelki so bolj sočni, imajo boljšo teksturo in manj kapljajo pri odmrzovanju.
Hitro utrdi površino hrane in zadrži notranjo vlago, kar zmanjša izgubo zaradi dehidracije.
Kratek čas zamrzovanja ne le ohranja svežino in hranljivost živil, temveč zagotavlja tudi dobro učinkovitost zamrzovanja.
Varčevanje z energijo in majhen odtis.

Fani

Visoko učinkovit centrifugalni ventilator, ki izpolnjuje potrebe po velikem volumnu zraka in visoki hitrosti zraka. Struktura ventilatorjev je enostavna za čiščenje in vzdrževanje. Popolnoma zaprt motor deluje brezhibno in dolgo zdrži.

Učinkovit uparjalnik

Zasnova je bila simulirana z evropsko profesionalno programsko opremo za izmenjevalnik toplote. Vse cevi se razširijo hidravlično in ne mehansko. Enakomernejša ekspanzija in tesnejše prileganje med cevjo in rebri. Izboljšana zmogljivost izmenjave toplote. Spremenljiv naklon plavuti, ki se uporablja za zakasnitev nastajanja zmrzali na površini plavuti. Daljši interval zamrzovanja. Enostaven dostop in čiščenje Material rebra: aluminij, aluminijevo-magnezijeva zlitina

Higiensko oblikovanje

Higienska zasnova, vsi strukturni deli iz nerjavečega jekla, popolnoma varjeni, popolnoma skladni s higiensko prakso predelave hrane.

Sistem za odmrzovanje zraka

Med delovanjem zamrzovalnika pravočasno odstranite led s površine reber uparjalnika. Zagotovite dolgo in neprekinjeno delovanje zamrzovalnika, zmanjšajte nastanek ledu v uparjalniku in izboljšajte produktivnost.

ZAHTEVE

struktura: struktura

Enojni pas/ dvojni pas

Območje širine pasu

1200mm-1500mm

Razpon dolžine ohišja

Trden tip pasu: 11.7 m-22.36 m, lahko ga prilagodite

Ohišje

Izolirano ohišje s 100 mm debelimi poliuretanskimi stenami, notranjo osvetlitvijo in oblogo iz nerjavečega jekla. Popolnoma varjeno ohišje po izbiri.

Belt: Vrsta jermena

Trden pas iz SS za živila

Dolžina vnosa

2200 do 5000 mm, lahko prilagodite

Dolžina izvleka

1200mm, lahko prilagodite

električni podatki: Napajanje

Napetost lokalne države

Ohišje nadzorne plošče

Nadzorna plošča iz nerjavečega jekla

Nadzor

PLC krmiljenje, zaslon na dotik, varnostni senzorji

Podatki o hlajenju: Hladilno sredstvo

Freon, amoniak, CO2

Coil

Cevi iz nerjavečega jekla/aluminija, ventilatorji iz aluminija

Temperatura izhlapevanja

-45 ℃

Čas bivanja

Trden tip pasu: 3-60 min nastavljiv